Chức năng nhiệm vụ của gan là sản xuất ra mật. Các thành phần của mật bao gồm muối mật, cholesterol, chất điện giải, bilirubin và nước. Mật giúp ruột non phân giải và hấp thu chất béo, cholesterol và một số vitamin thiết yếu khác.
Ở người mắc bệnh về gan thì da và lòng trắng trong mắt sẽ chuyển sang màu vàng. Điều này do chức năng gan suy giảm nên không thể đào thải được bilirubin – có sắc tố màu vàng, chúng sẽ theo đường máu và biểu hiện lên da. Lý giải cho điều này thì muốn loại trừ được bilirubin thì cần phải ngăn sự phân hủy hemoglobin có trong gan hoặc tủy xương. Đây là một nguyên liệu để tủy xương tái tạo các tế bào máu tiếp theo.
2. Hỗ trợ quá trình đông máu
Vitamin K có được nhờ quá trình hấp thu từ bên ngoài vào trong cơ thể và mật đóng vai trò quan trọng trong quá trình đó. Vitamin K có tác dụng tạo ra một số chất đông máu hỗ trợ quá trình đông máu của cơ thể. Đông máu là cơ chế quan trọng trong quá trình cầm máu khi cơ thể bị tổn thương và chảy máu. Nếu không có cơ chế đông máu thì con người có thể tử vong vì mất máu quá nhiều.
3. Chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate
Thành phần trong mật giúp phá tan cấu trúc của chất béo làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn.
Lượng đường huyết trong máu là một trong các chỉ số để kiểm tra, cảnh báo tình trạng sức khỏe. Đường huyết được tạo ra nhờ gluscose được phân giải từ glycogen một dạng của carbohydrate được lưu trữ trong gan. Ngoài ra, giải phóng ra glucose là một cách để cơ thể tạo ra nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể.
Không chỉ vậy, mật còn giúp phá vỡ protein thành dạng dễ hấp thụ hơn
4. Lưu trữ vitamin và các khoáng chất cần thiết
Gan đóng vai trò như tủ lưu trữ một số vitamin và khoáng chất cần thiết để cơ thể có thế sử dụng dần trong một thời gian dài tới vài năm. Một số vitamin và khoáng chất được gan cất giữ đó là vitamin A, D, E, K, B12 và sắt từ hemogolbin dưới dạng ferritin. Khi cơ thể cần sử dụng các viamin và khoáng chất này sẽ huy động nguồn dưỡng chất được tích trữ ở gan.
Lọc và loại trừ các độc tố ra khỏi máu là một trong các nhiệm vụ cực kỳ quan trọng của gan. Các chất không tốt đối với cơ thể như hormone estrogen và aldosterone, các độc tố dung nạp từ bên ngoài thông qua thực phẩm và nước uống, điển hình là rượu và các loại thuốc dùng để điều trị. Điều này sẽ giúp cho hệ thần kinh và các cơ quan không bị nhiễm độc theo vòng tuần hoàn máu.
6. Sản xuất albumin, tổng hợp angiotensinogen
Albumin là protein có trong thành phần của huyết thanh. Nhằm duy trì áp lực máu ổn định và ngăn ngừa rò rỉ mạch máu , albumin đóng vai trò vận chuyển axit béo và hormone steriod.
Hormone angiotensinogen làm tăng huyết áp bằng cách thu hẹp mao mạch khi nhận được cảnh báo từ thận về việc sản sinh renin.
7. Hỗ trợ hoạt động hệ miễn dịch
Hệ miễn dịch được phân bố ở hầu khắp các bộ phận trong cơ thể. Ở gan là các chiến binh Kupffer đóng vai trò tìm kiếm và tiêu diệt các tác nhân gây hại xâm nhập vào gan qua ruột. Hệ miễn dịch đóng vai trò như bức tường thành bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Có như thế cơ thể mới có được sức khỏe tốt chống lại bệnh tật.
Có thể thấy gan đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với cơ thể, hỗ trợ cho mọi hoạt động sống cũng như chức năng các bộ phận khác trong cơ thể. Một khi gan bị tổn thương khiến chức năng gan suy giảm sẽ khiến cho các hoạt động khác của cơ thể bị ảnh hưởng nhất là quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Từ đó sẽ phát sinh các bệnh về đường tiêu hóa, hệ thần kinh,.. Bên cạnh đó, gan làm việc với áp lực lớn và trong môi trường thường xuyên tiếp xúc với độc tố. Vì thế mà gan rất dễ bị tổn thương. Cần chăm sóc và bảo vệ gan ngay từ hôm nay. Bảo vệ gan chính là bảo vệ cuộc sống của mỗi chúng ta.